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My favorite life ~Rinacoのおいしい生活~

食べ物・事・物、日々思った事を綴っていきます。
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ジャガイモと舞茸のブロッコリーソース

今日2回目の更新、初です♪
グリーン色のソースで何か作りたいな~と思って緑色の野菜を
想像していたらブロッコリーが頭に浮かびました。
そういえば以前行ったイタリアンレストランで、ブロッコリーソースを使った
パスタを食べたな~・・と

で、またまた想像ではありますが、ブロッコリーソースを使った料理を作りました。
ジャガイモと舞茸のブロッコリーソース②


材料
ブロッコリー・・・・・1/4
塩・・・・・・・・・・一つまみ
ジャガイモ・・・・・・2個
舞茸・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・小さじ1
塩・コショウ・・・・・少々
にんにく・・・・・・・1片(みじん切り)
プロセスチーズ・・・・1枚(切れているタイプ)
水・・・・・・・・・・100cc

作り方
①ジャガイモは皮を剥き、一口大に切ってシリコンスチーマーで3分レンジにかける
②ブロッコリーは細かくきり、少量のお湯に一つまみの塩を加え茹でる
③フライパンにみじん切りにんにくとサラダ油を入れ弱火に掛ける
④③にブロッコリー・水を加え1分ほど煮る。そこに ジャガイモを加え塩コショウをして舞茸を加え炒める。
⑤水分が無くなってきたらプロセスチーズを加えチーズが溶けたらできあがり

ジャガイモと舞茸のブロッコリーソース①



じゃがいものほくほくと舞茸のしんなり食感が美味しいです♪

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