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My favorite life ~Rinacoのおいしい生活~

食べ物・事・物、日々思った事を綴っていきます。
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ストウブ大人柚子茶

寒い日が続きますね。


そんな時身体を温めるには、柚子茶でほっこり。



休日に柚子茶を作りました。








ストウブ 14cm

ゆず 4個
砂糖 80g
水 200cc

作り方
1.ゆずを洗い中のゆず汁を絞り種をとる。
2.中に残っている皮を取り除く。外皮を千切りにする。
3.ストウブにゆずと水をいれ中火にかけ沸騰させ火を止めザルにあける。これを2回繰り返す。
4.水200ccと砂糖を入れ、中火にかける。
5.沸騰してきたら、弱火にして蓋をして20分煮る。
6.20分たったら火を止め10分蒸らして出来上がり。


柚子茶は絶対手作りがオススメ。
甘さを自分好みにできるので、甘すぎない
『大人柚子茶』が作れます。



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